MENU BIB GOURMAND 39€

#Mise en bouche

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#Foie gras de canard confit, pickles et chutney de figues.

Et/ou

#Noix de Saint-Jacques à la plancha, raviole croustillante aux champignons, bisque de homard au siphon.

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#Entremets de saison.

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#Poisson du jour, poireaux grillés et frits, sauce au verjus du Périgord.

ou

#Contrefilet de veau  ou Ris de veau(suppl.8€),

sauce infusée aux copeaux de fût de Jack Daniel’s,

purée de pommes de terre au beurre fumé et potimarron au four.

ou

# Demi-homard,beurre ail-citron-câpres(par 2 couverts,suppl.10€/pers.)

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#Le fromage ou dessert au choix:

°Trio de fromages du Vieux Moulin,sirop artisanal Thomsin à La Minerie.

°Fondant chocolat, glace vanille.

°Crème brûlée vanille Bourbon.

°Dame blanche(chocolat maison Didier Smeets).

°Autour de la poire, glace snickers et caramel beurre salé.

°Colonel italien.

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Avec 1 entrée: 39€ ;accompagné des vins de l’entrée au plat: 59€.

Avec 2 entrées: 48€ ;accompagné des vins de l’entrée au plat: 70€.