Carte-Menu « BIB Gourmand »:

(dès ce vendredi 19 novembre au soir)

Tataki de biche,pickles et glace de champignons,noix de Cajou

et/ou

Gambas à la plancha,espuma au chorizo,fondue d’oignons

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Filet de dorade, houmous de courge et pois chiches, vinaigrette au citrons confits

ou

Filet de marcassin, sauce au café, chicon braisé, poire au vin rouge et cornes de gattes

ou

Ris de veau braisé, feuilleté aux champignons divers (suppl.10€)

ou

Demi homard au four,beurre ail-citron-câpres(par 2 couverts,suppl.10€/pers;30€ entier)

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Dessert ou fromage:

°Fondant chocolat, glace vanille

°Crème brûlée vanille Bourbon

°Trio de sorbets

°Clémentine,sorbet chocolat et espuma caramel de beurre salé,

biscuit moelleux chocolat-cacahuètes

°Fromages du Vieux moulin, sirop artisanal Thomsin

1entrée/plat/fromage ou dessert 39€,avec les vins de l’entrée au plat 59€

2entrées/plat/fromage ou dessert 48€,avec les vins de l’entrée au plat 70€